Die Spezialität des Weingutes wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt und lagert mindestens drei Jahre auf der Hefe um eine besonder feine Perlage zu erhalten.
Nach klassischer Flaschengärung reift die Cuvée viele Monate in unseren Kellern und wird vier Wochen lang von Hand gerüttelt. So entfaltet sich ihr fruchtiges Bukett und die feine Perlage - ein Genuss, wie ihn August der Starke liebte: erlesen sächsisch.
Zwei Jahre lang ruhte er in der Flasche auf edelster Hefe, bevor er gerüttelt und degorgiert wurde. Der Erfolg: eine besondere Note und eine Affinität zu Meeresfrüchten, die er der traditionellen Flaschengärung verdankt.
Sein eleganter, körperreicher, vor allem von vollreifen Pineau de Loire-Trauben geprägter Charakter erfreut sich innerhalb der Geldermann- Kollektion größter Beliebtheit, eben weil er bei jeder Gelegenheit zu Ehren gereicht.
Aus der edelsten deutschen Traube, dem Riesling, entstehen die Grundweine für den deutschen Sekt. Ein sortentypischer Riesling-Sekt mit spritzigem, feinperligem Mousseux.