Die weltbekannte Traube aus dem Bordeaux bringt sehr hochwertige, pflaumenwürzige und fruchtige Weine hervor. Merlot ist in Frankreich die drittmeist angebaute Weinrebe und eng mit den großen Weinen von Saint Emilion und Pomerol verknüpft.
In Italien kommt Merlot ebenso eine große Bedeutung zu, vor allem in Friaul und im Veneto, wo der Wein über eigene D.O.C. Zonen verfügt. In Südamerika kommen Merlot-Weine vor allem aus Chile und Argentinien. Selbst aus Südafrika kommen interessante sortenreine Merlots und Cuvées in Bordeaux-Art.
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