L' Esprit du Château Cap de Fer 2005

Ein feiner Bordeaux von einem kleinen noch unentdeckten Château!

Jean Louis Guillot, erfolgreicher Unternehmer, Gründer und noch heute Geschäftsführer des gleichnamigen angesehenen Bordeaux-Wein-Handelshauses, ist Wein-Profi mit seinem ganzen Blut. Nur mit Können und Wissen lassen sich unter den Tausenden von Châteaux immer wieder die wirklichen Perlen finden, deren Name noch nicht in allen Fachbüchern steht und deren Preis dafür vielleicht gerade die Hälfte dessen beträgt, was ein "entdecktes Château" verlangen kann.

Vielleicht steckt Jean Louis Guillot diese Gabe in den Genen, denn schon ein Vorfahre von ihm war Hoflieferant König Louis XIII. Sein ganzer Stolz ist sein eigenes kleines Château Cap de Fer mit 15 ha Rebfläche. Auf der Suche nach einem noch unentdeckten Château mit besten Voraussetzungen und in bester Lage, wurde er 1995 fündig. Sein Ziel ist die Produktion einer kleinen Menge eines feinen Tropfens für Bordeaux-Liebhaber.

Der Wein spiegelt sein Terroir ideal wider: Schon im Glas brilliert der Wein mit seiner tiefen rubinroten Farbe. Dabei verströmt er einen sehr delikaten Duft von Waldbeeren, reifer Kirsche und getoastetem Holz. Den Gaumen umspielen Töne von Cassis und nachfolgend elegante Pflaumenanklänge. Der Fruchtkorpus ist dicht, die Tannine samtweich und der Wein insgesamt gut nuanciert bis in das kraftvolle Finale hinein.