Château de Fontenay

Ein kleines Château am Rande von Saint-Emilion sorgt für noblen Wein.

Das Land und Schloss Fontenay liegt an den Rändern der kleinen mittelalterlichen Stadt Castillon la Bataille, benannt nach der letzten Schlacht 1453 des Hundertjährigen Krieges, nur einige Kilometer von Saint-Émilion entfernt. Frühe Aufzeichnungen gehen zurück bis ins Jahr 1431.

Die Weinberge von Fontenay in südlicher Ausrichtung umfassen gerade mal 3 ha, profitieren jedoch von einem besonders ton- und kalkreichen Boden, der durch die natürliche Hanglage auf ideale Weise immer trocken bleibt. Hier werden nur die nobelsten Trauben angebaut, darunter natürlich Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.

Die Reben sind hier durchschnittlich dreißig Jahre alt und besitzen damit ein Alter von optimaler Reife und Charakter. Die Vinifizierung erfolgt nach Rebsorten getrennt, gemäß der Tradition der so nahen Nachbarn in Saint-Emilion.

Nach 12 Monaten Reife im Eichenholz kommt der Wein frühestens zwei Jahre nach der Ernte in das Glas des Weingenießers. Das sind zusätzliche Auflagen, die auf Château Fontenay sorgsam respektiert werden. Sie sind eines der Geheimnisse für den beeindruckenden Weinkörper, die Saftigkeit und die reichen Fruchtaromen dieses edlen Rotweines.